Sucuklu Menemen

MALZEMELER:(2 Kişilik)

4 adet domates
4 adet yumurta
1 adet yeşil biber
1 adet küçük soğan
Çeyrek kangal sucuk
½ su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber


YAPILIŞI:

İlk önce domatesleri rendeleyin.Daha sonra soğan ve biberimizi küçük küçük doğrayın. Sucuğu da enine dörde bölüp küçük küçük doğrayın.Derin bir tavaya sıvı yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Soğanı,ve biberi kavurun.Sucukları da ekleyip biraz daha kavurun.Soğanlar solduktan sonra domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar bekleyin.Pişince yumurtalarınızı kırıp karıştırın.En son olarak tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin ve yumurtalar pişene kadar pişirin. Soğumadan servis tabağına alıp servis edin.
Afiyet olsun...