MALZEMELER:(2 kişilik)1 adet yufka
120 gram kaymak
2 tatlı kaşığı şeker
3 çorba kaşığı saf tereyağı
3 çorba kaşığı antep fıstığı
YAPILIŞI:
Bir
adet yufkayı ortasından ikiye bölün ve tezgahınızın üzerine açtığınız yarım
yufkanın bir ucunu keserek ortasına koyun. Küçük bir tavada erittiğiniz
tereyağının 1.5 çorba kaşığını yufkanın orta kısmına bir fırça yardımıyla
sürün. Daha sonra 60 gr kaymağı küçük parçalar halinde yufkanın orta kısmına
yayın (resim 1'deki gibi). Üzerine 1 tatlı kaşığı şekeri serpin. Daha sonra 1.5 çorba kaşığı
antep fıstığını da üzerine serpip bohça şeklinde yufkayı kapatın. Parmak uçlarınızla yufkanın üstünden hafifce kaymakları yayın. Önceden
ısıttığınız tavanın içerisine birazcık tereyağı koyun ve bohça halindeki
yufkanızı tavada pişirin. Yufkanın altı ve üstü nar gibi kızarıncaya kadar
pişirin. Bir tahta üzerine alıp eşit parçalara bölüp servis edin. Diğer
parçayı da aynı şekilde kalan malzemeyle pişirip servis edebilirsiniz. Dilerseniz
üzerine fıstık serpebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
NOT:
biz katmerin birinin içerisine şeker yerine bal koyup öyle pişirdik böyle de
çok güzel oldu denemek isteyenlere tavsiye:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder