İZMİR KÖFTE

Malzemeler:

Köftesi için;

500 gr kıyma

1 adet yumurta

1 adet soğan

2-3 ekmek içi yada yarım çay bardağı galeta unu

2 diş sarımsak 

Tuz

Karabiber

Kimyon

Dışı için;

4-5 orta boy patates

2-3 domates

3-4 yeşil sivri biber

Sosu için; 

1 yemek kaşığı Domates salçası

Su

Tuz

Karabiber

Kızartmak için yağ

Yapılışı:

Köftesini hazırlamak için ekmekleri rondodan geçirin. Kıymanın üzerine koyun. Soğanı ve sarımsağı ince ve küçük doğrayıp ekmekle birleştirin . Yumurtayı kırıp ilave edin ve baharatları ekleyin. Sonra iyice yoğurup baş parmağı kalınlığında şekil verin. Daha sonra patatesleri elma şeklinde doğrayın. Sivri biberi ikiye bölün. Domatesleri dörde bölün. Köfte ve patatesleri yağda kızartın. Yuvarlak borcama alın ve üzerine domates ve biberleri yerleştirin. En son olarak sosu için domates salçasını bir kaseye koyun ve baharatları ekleyip suyla seyreltin. Sosu yemeğinizin üzerine gezdirin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp orta katında 30 dk pişirin.

Afiyet olsun...