SOYA FİLİZLİ MANTARLI MEKSİKA SALATASI

MALZEMELER:
1 kutu meksika fasülyesi
1 kutu konserve mantar
4 adet közlenmiş kırmızı biber
4-5 adet taze soğan
1 su bardağı mısır
Soya filizi

SOSU İÇİN;
1 bir çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
bir çay kaşığı tuz

Venedik Kurabiye

MALZEMELER:
1/2 kg un
150 gr yoğurt
75 ml sıvı yağ
150 gr alba yağ(tereyağı veya Vita yağ)
2 adet havuç
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 yumurta
5 gr yaş maya
ARASI İÇİN;
150 gr beyaz peynir
1 yumurtanın akı
ÜZERİ İÇİN;
Susam
1 yumurta sarısı

Aşure

MALZEMELER:
1.5  su bardağı buğday
3 su bardağı şeker
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı  haşlanmış fasulye
1 kaşık pirinç
200 gr kuru üzüm
200 gr kuru kayısı
200 gr kara erik
10 adet incir
1 adet portakal kabuğu
3 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN:
1 adet nar
200 gr ceviz
200 gr fındık

Ispanaklı Tavuklu Kiş

MALZEMELER:
HAMURU İÇİN;
150 gr tereyağı
250 gr un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
KREMASI İÇİN;
125 gr krema
125 gr süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı muskat 
1 çay kaşığı karabiber
İÇ MALZEMESİ İÇİN;
1 kg ıspanak
250 gr kuşbaşılık tavuk göğsü
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
DOMATES SOSU İÇİN;
6-7 adet domates
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 dal biberiye
150 gr krema
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
ÜZERİ İÇİN:
200 gr rende kaşar
50 gr permesan

Balayı Kurabiyesi (MOTTA)

MALZEMELER:
250 gr toz fındık
125 gr Biskin yağı
125gr pudra şekeri
125 gr un