MUHAMMARA

 

Malzemeler: 

4 adet kırmızı biber

1kaşık biber salçası

1 kaşık nar ekşisi

50 gr ceviz içi

1 dilim bayat ekmek

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

İlk ekmeğimizi rondodan geçirerek işe başlayalım. Derin bir kaba rondodan çektiğimiz ekmeğimizi boşaltalım. Daha sonra taze kırmızı biberimizi rondodan çekelim sonrasında ceviz içimizi çekelm. Bunları çektikten sonra kaba boşaltalım. Sırayla geri kalan malzemeleri ekleyelm. Ve iyice karıştıralım. Kıvam alınca servis tabağına alıp yayvanlaştıralım üzerine bir iki dal maydonozla süsleyebilirsiniz...  Afiyet olsun...