OMAÇ

Malzemeler:

3 adet bayatlamış ( birkaçgün durmuş)yufka ekmek

3 adet antep peyniri

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

3 yemek kaşığı pul biber( kırmızı biber toz)

1 adet kuru soğan

1 demet maydanoz

3 siş sarımsak

3 adet donates

2 adet yeşil biber

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Soğan ve sarmısağı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını sayup küp küp doğrayın. Antep peynirini rendeleyin. Yeşil biberleri küçük doğrayın. Derin bir yoğurma kapına hepsini ilave edin. Baharatlar da dahil. İyice yoğurun. Üzerine ufak ufak kırılmış yufka ekmeğinizi  ekleyin en son olarak maydanozu doğrayıp ekleyin yoğurup sıkım yaparak servis edin. Afiyet olsun...